テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りが主体で、徐々にスパイスや土の香りが広がります。さらに熟成によりバニラや皮革のニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたタンニンと果実味がバランス良く広がり、中盤にはミネラル感が現れます。フィニッシュは長く、余韻にスパイスの風味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ほのかにスパイシーな香りが感じられます。
ポマール・プルミエ・クリュ・'レ・ソシーユ'は、フランスのブルゴーニュ地方に位置するギヨーム・バデュエルによる赤ワインです。このワインは、ポマールの特有のテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。生産者は、伝統的な手法を用いながらも、革新を取り入れたスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は伝統的な方法で行われ、温度管理されたタンクを使用していると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行い、果実の特徴を引き立てるように工夫されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプラムの香りが印象的。時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい余韻をもたらす。バランスが良く、飲み応えがある。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や友人との集まりに最適。