テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟した洋梨、白桃、花の香りが広がり、第二アロマでバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが後から現れる。 【味わい】アタックはクリーミーで、豊かな中間の膨らみを持ち、フィニッシュはミネラル感と共に長く続く。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が特徴的である。
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、コート・ド・ボーヌの名高い白ワインの一つで、ギレマール・クレールが手掛けています。このワインは、特にそのエレガンスと複雑性で知られ、豊かな土壌と気候がもたらすテロワールの特徴を色濃く反映しています。高品質なシャルドネから造られ、特別な場面にふさわしい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で造られ、低温で発酵させることにより、果実のフレッシュさを保っています。熟成はオーク樽で行われ、旨味が凝縮されるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清澄な印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが豊かで、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経過するにつれて、バターやナッツ、ほんのりとしたトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが良い。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感も感じられる。酸味と果実味のバランスが絶妙で、タンニンはほとんど感じられず滑らか。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やお祝いの場でのペアリングにおすすめで、魚料理や白身肉との相性が抜群。