テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高いです。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香から始まり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。最後に土やミネラルの要素が現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンと酸があり、滑らかな口当たりを提供します。フィニッシュには黒胡椒やスモーキーなニュアンスが残り、余韻を演出します。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が心地よく残ります。
フィンカ・メイクセマン・リベイラ・サクラ・メンシアは、スペインのリベイラ・サクラ地区で生産される赤ワインです。生産者ギマロは、地元のぶどう品種メンシアを使用し、テロワールの特性を引き出すことに注力しています。このワインは、フレッシュでありながら複雑な風味を持ち、リベイラ・サクラの特異な気候と土壌の影響を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の特性を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主に感じられ、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンはしなやかで、全体的にバランスが良い。余韻には微かなスパイスとベリーの香りが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しつつあり、今後数年の熟成が期待できる。食事と合わせるシーンに最適で、特に肉料理やチーズとの相性が良い。