テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟した黒い果実のアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土やバルサミコの香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で果実味が膨らみ、滑らかなタンニンが口中を包みます。フィニッシュは長く、余韻にスパイシーさとフレッシュな酸味が残ります。 【余韻】非常に長く、果実とスパイスの余韻が印象的です。
ネロジブレオは、イタリアのシチリア島に位置するグルフィによって生産される赤ワインです。グルフィは、地元の伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、特にシチリアの独自のテロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、地域の特性を表現した力強いスタイルで、シチリアの特徴的な気候と土壌がもたらす個性を感じることができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
グルフィでは、伝統的な手法を用いて発酵が行われることが一般的です。果実は手摘みで収穫され、発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度と推定されますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。豊かな色合いが印象的で、動かすとグラスの壁に色がしっかりと残る。
香り
フルーティな香りが開いた瞬間に広がり、チェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、酸味がバランスを保ちつつ、タンニンが心地よく広がる。全体的にエレガントで、余韻にかけて深い味わいが楽しめる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間に熟成が期待できる。特別な日のディナーや友人との集まりにぴったりの一本。