テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明度が高い。 【香り】最初はチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強いが、中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュはバランスが取れた酸味と果実味が心地よく続く。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーなニュアンスが残る。
Gulfiはシチリア島に位置し、特にネロ・ダーヴォラ種のワインで知られています。このPinòは、同社の豊かなテロワールを反映した赤ワインで、地域の特徴を生かした独自のスタイルが魅力です。シチリア特有の温暖な気候と火山土壌が、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
しっかりしたタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
ソーセージ
ローストビーフ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために迅速に行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加える。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、光を透過させるとわずかに紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開けた直後は黒い果実やスパイス、バニラの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが加わり、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、黒果実の濃厚な風味が口中に広がる。中盤では酸味がしっかりとしており、タンニンは滑らかで、全体的にバランスが取れている。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やチーズと共に楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5