テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴ、洋ナシ、アカシアの花、シトラスの香りが広がり、さらにミネラル感とハチミツのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは甘く、フルーティーな味わいが広がり、中間にはクリーミーな質感と酸の爽やかさが感じられる。フィニッシュは心地よい甘みと酸味のバランスが残る。 【余韻】長く、フルーツとミネラルの風味が持続する。
ブラウネンベルガー・ユッファー・リースリング・アウスレーゼは、モーゼル地域で生産される高品質の白ワインです。生産者ギュンター・シュタインメッツは、伝統的な手法と最新技術を融合させ、テロワールの特徴を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、リースリング特有の豊かな果実味と酸味のバランスが魅力で、デザートワインとしても評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングを使用したこのワインは、低温発酵によりフルーティーなアロマを引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月と推定され、ワインのフレッシュさを保つために短めに設定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感のある外観が特徴的です。
香り
初めは青リンゴや柑橘系の香りが立ち、時間が経つにつれて蜜や花の香りが広がります。また、ミネラル感も感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では爽やかな酸が広がり、バランスの良い甘さと溶け合います。タンニンはあまり感じられず、酸が主役です。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成も期待できます。デザートワインとして、または特別な食事とのペアリングに最適です。