テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある。 【香り】青リンゴや柑橘系の香りに、花やミネラルのニュアンスが加わる。蜂蜜や桃の香りも感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味が広がり、フルーティーな甘みと絶妙に調和。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュにかけてスムーズに流れる。 【余韻】果実味が残り、心地よい甘さが続く。
ブラウネベルガー・ユッファー リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地方で有名なギュンター・シュタインメッツが生産する白ワインです。このワインは、モーゼル特有の急斜面で育まれたリースリングから造られており、清らかな酸と甘みのバランスが特徴です。生産者は伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたリースリングを使用し、低温でゆっくりと発酵させることで果実味を引き出します。発酵後はステンレスタンクで熟成され、モーゼルのテロワールを最大限に表現するようなスタイルで仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれて、蜜や花のニュアンスが現れる。フレッシュなハーブのアロマも感じられる。
味わい
アタックは鮮やかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、甘さとバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸のキレにより、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜5年の熟成ポテンシャルがある。特にアペリティフや軽めのデザート、または和食との相性が良い。繊細さとフレッシュ感が魅力。