Syrah

シラー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があり、輝きがある。 【香り】黒い果実の香り(ブラックベリー、プルーン)に加え、スパイス(胡椒、シナモン)、ハーブ(オレガノ)、花の香り(バラ)が感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけて徐々にスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の余韻が心地よく残る。

グリエリはイタリアの小規模ながら情熱的なワイン生産者で、シラーを使用した赤ワインを生産しています。彼らのワインは、温暖な気候と豊かな土壌から生まれ、フルボディでスパイシーなキャラクターが特徴です。このシラーは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして、特に肉料理やチーズと相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
胡椒
バラ
オレガノ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
羊肉の煮込み
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度行われると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を帯びた濃厚な赤色で、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的にも力強さを伝える印象。

香り

開けた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑なアロマが楽しめる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、長い余韻へと続く。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃。今後の熟成も期待でき、特に肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5