Sylvaner Alsace Réserve

シルヴァネール・アルザス・レゼルヴ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実の香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。徐々にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは軽快で、フルーティな中間の膨らみがあり、酸がしっかりとしている。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】余韻は中程度の長さで、ミネラル感が心地よく残る。

シルヴァネール・アルザス・レゼルヴは、アルザス地方に位置するギュスターヴ・ロレンツによって生産される白ワインです。アルザス特有の冷涼な気候と多様な土壌が、ワインに豊かな風味を与えます。シルヴァネールはフレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、料理との相性も良く、食卓を彩る存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
柑橘
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
軽快な飲み口

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモン焼き
軽いパスタ料理
サラダ
チーズ盛り合わせ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行い、温度管理が施される。熟成は数ヶ月間行われ、ワインはフレッシュさを保ちながら、豊かな風味を引き出すように仕上げられる。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、グレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りが現れ、全体のアロマがより複雑に。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、フルーティな余韻が広がる。

総合

飲み頃は今から数年の間。熟成ポテンシャルは中程度で、今後2-3年の間にさらに開く可能性がある。アペリティフや軽い料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5