テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、ミネラル感が香りに深みを与えている。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかり。中間はクリーミーさがあり、フィニッシュは爽やかな酸味が印象的で、ボディはミディアムのしっかりとしたもの。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が心地よく残る。
シュタインテラスは、ナーエ地方に位置するグート・ヘルマンスベルクが手掛ける白ワインです。この生産者は、高品質なワインを生産することで知られており、特に急斜面で育つぶどうはテロワールの影響を色濃く反映しています。シュタインテラスは、フレッシュさとミネラル感を兼ね備えた、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によりフルーツのアロマを引き出すことが意図されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、清潔感を保ちながら、フレッシュさを際立たせる手法が採られています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が見える。
香り
初めは新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。ほのかにハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実の酸味が心地良い。中盤ではしっかりとした酸が広がり、バランスが良い。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。全体的にクリーンで、余韻にかけてミネラル感が引き立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、若いうちから楽しめるタイプのワイン。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽い前菜と合わせるのに最適。