テイスティングノート
【外観】薄い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツ香から始まり、次第に白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリスプで洗練された印象を与える。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実の風味が続く。
ヴァイサー・ブルグンダーは、ドイツのナーエ地方で生産される高品質な白ワインです。グート・ヘルマンスベルクは、優れたテロワールに恵まれ、持続可能な農法を実践しています。このワインは、フレッシュさと豊かな果実味が特徴で、料理との相性も良く、さまざまなシーンで楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
豊かな果実味
ミネラル感
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
クリームソースパスタ
カプレーゼサラダ
軽いチーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後数ヶ月間熟成されます。醸造過程では、酸のバランスを保ちながら、フルーツの香りを引き立てることが重視されます。熟成は主にステンレス容器で行われるため、フレッシュさを保ったまま仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色を帯びた色調で、やや濃淡があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと蜂蜜や花のようなアロマが顔を出す。ミネラル感も感じられ、奥行きがある香り。
味わい
口に含むと、爽やかな酸と共に果実味が広がる。中盤ではクリーミーな口当たりが感じられ、バランスの良い酸と甘みが調和。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもある。軽やかでありながら、複雑さも感じられるため、アペリティフや魚介料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5