テイスティングノート
【外観】濃い琥珀色で輝きがある。 【香り】第一アロマは干しブドウやキャラメル、次にナッツやスパイスが広がり、最後に熟したフルーツの香りが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、クリーミーな口当たり。中間はナッツやトフィーの風味がふくらみ、フィニッシュはリッチで心地よい甘さが残る。 【余韻】長い余韻があり、バニラやコーヒーの風味が楽しめる。
クリーム・シェリーは、スペインのアンダルシア地方で生産される甘口デザートワインです。Gutiérrez Colosíaは、伝統的な製法を用いて高品質なシェリーを造ることに定評があります。特にクリーム・シェリーは、オロロソとペドロ・ヒメネスをブレンドしたもので、豊かな甘みとコクを持ちます。シェリーとしての位置づけは、食後酒やデザートとの相性が良く、多様な飲み方が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クリーム・シェリーは、オロロソとペドロ・ヒメネスのブレンドから作られます。発酵後、熟成は通常ソレラシステムを用いて行われ、数年間シェリー樽で熟成されます。この過程で、深い風味と複雑さが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、金色の輝きがあり、粘性は高く、グラスに注ぐと滑らかに流れ落ちる印象を与える。
香り
香りは開いた直後から甘いアーモンドやドライフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてキャラメルやバニラのニュアンスが加わり、非常にリッチで複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、甘みが豊かに感じられ、中盤ではフルーティーな酸味が心地良く広がる。タンニンはほとんど感じられず、全体的に柔らかい印象。酸はバランスが良く、後味が優雅に残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な日のデザートワインやチーズとのペアリングに最適。非常に楽しめる一杯。