テイスティングノート
【外観】黄金色が輝く美しい外観。 【香り】熟したマンゴーやパイナップルの果実香に加え、花のような甘い香りが広がり、さらにバターやハニーのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと滑らかな甘みが広がり、中間にフルーツの凝縮感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く甘い余韻が特徴。
モスカテル・ソレアード・ドゥルセは、スペインの伝統的なデザートワインで、甘美な風味が特徴です。生産者のグティエレス・コロシアは、質の高いワインを手がけることで知られ、特にモスカテル種の特性を引き出す技術に秀でています。このワインは、デザートやチーズと共に楽しむのに適した位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したマンゴー
パイナップル
アカシアの花
ハチミツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
キャラメル
フレーバー
甘美さ
滑らかさ
フルーティーさ
心地よい酸味
料理との相性
クリームブリュレ
チーズケーキ
フルーツタルト
フォアグラのパテ
ブルーチーズ
醸造について
このワインは、手摘みされたモスカテルブドウから作られ、ブドウは自然のままに発酵されます。発酵後、樽で熟成され、風味を増しますが、詳細な熟成期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いゴールドからアンバー色の輝きを持ち、粘性が高く、グラスの内側にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開けたては熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやカラメル、スパイスのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは甘くリッチで、蜂蜜やマンゴーのフレーバーが口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは低く、滑らかな舌触り。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃だが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特にデザートやチーズとのペアリングにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5