テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが感じられ、第二アロマには微かなスパイスやハーブのニュアンスが広がります。第三アロマには、ほんのりとしたバニラや土の香りが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間の膨らみでは、スムーズなタンニンが現れ、フィニッシュは長く、心地よい酸味が感じられます。 【余韻】余韻は豊かで、スパイシーさと果実味が持続します。
ススマニエッロは、イタリア南部プーリア州に位置するグッタローロが生産する赤ワインです。このワインは、特に地元の土壌と気候から得られるユニークなテロワールの特徴を持っています。ススマニエッロは、濃厚な果実味としっかりとしたタンニンが調和し、飲みごたえのあるワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ススマニエッロは、選別されたぶどうを用いて低温で発酵され、果実の風味をしっかりと引き出します。その後、オーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えることが期待されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、グラスの縁には紫がかる輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと脚を引く。全体的に深みのある色合いが印象的。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが立ち上がる。時間が経つにつれて、バニラや軽い土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを保ちつつ、柔らかなタンニンが感じられる。余韻にはダークチョコレートやスパイスの要素が残り、心地よい構成を見せる。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。肉料理や濃厚なパスタと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。全体的にアプローチしやすいが、深みもあるワイン。