テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴ、洋梨、白い花、ハーブの香りが広がり、フルーティーで清潔感がある。 【味わい】アタックはフレッシュで、口当たりは滑らか。中間にはしっかりとした果実味があり、フィニッシュにかけてミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の清涼感が残る。
ヴェストホーフェナー・シャルドネは、ドイツのラインヘッセン地区で生産される白ワインです。生産者のグッツラーは、品質にこだわり、テロワールを最大限に引き出すための栽培と醸造に力を入れています。このワインは、フレッシュさと豊かな味わいが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーな口当たり
ミネラル感
バランスの良い酸
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
サラダ
チーズプレート
醸造について
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理が重要視されていると考えられます。熟成は数ヶ月間、主にステンレスやオーク樽で行われる可能性があります。具体的な期間は不明ですが、一般的には4-6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を通すと明るく輝き、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュなアロマが立ち上がり、時間が経つにつれてバニラやトーストしたナッツの香りが感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではミネラル感が加わり、酸のキレが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
このワインは2023年から2025年頃が飲み頃と見込まれ、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフやシーフード料理と合わせると良いシーンが演出できる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5