Domaine Les Chantalouettes Pouilly-Fumé Blanc

ドメーヌ・レ・シャンタルエット・プイィ・フュメ・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで明るい透明感があります。 【香り】柑橘系のフレッシュさ、アカシアの花、ハーブ、白桃の香りが広がります。さらに、ミネラル感と石灰岩のニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかなアタックから始まり、クリーミーな中間の膨らみを経て、心地よい酸味が持続します。フィニッシュには、わずかな塩気とフルーティーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻があり、ミネラル感とフルーツの風味が調和しています。

ドメーヌ・レ・シャンタルエット・プイィ・フュメ・ブランは、ギー・サジェによって生産される上質な白ワインです。ロゼ・ダンジューの特性を反映し、ミネラル感豊かな味わいと爽やかな酸味が特徴です。テロワールの影響を受け、風土に根ざしたワインとして、多くの愛好者に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
アカシアの花
白桃
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

爽やかな酸味
ミネラル感
クリーミーな口当たり
フルーティーな風味

料理との相性

シーフードのグリル
白身魚のソテー
鶏肉のレモンバターソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
サラダ・ニソワーズ

醸造について

醸造は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出しています。熟成は、数ヶ月間行われ、ワインに複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、緑がかった輝きを持つ。透明感があり、軽やかな粘性を感じる。

香り

開いた直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が顔を出し、複雑さを増していく。

味わい

アタックはフレッシュでジューシー。中盤では酸がしっかりと感じられ、果実味が引き立つ。タンニンはほとんど存在せず、心地よい酸味が全体をまとめる。

総合

飲み頃は今から数年以内。フレッシュさとバランスが良く、シーフードやサラダと合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成も楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5