テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやシトラスの果実香に、ハーブや花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかり。中間には果実の膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残る。
ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーは、フランスのロワール地方に位置するワインで、特に海に近い地域のテロワールが特徴です。生産者のギー・サジェは、地元の気候と土壌を活かした高品質な白ワインの醸造に注力しており、特にミュスカデはその特徴的なミネラル感とフレッシュさで知られています。シュール・リー製法により、ワインは豊かな複雑さを持ち、料理との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
シトラス
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの取れた酸
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
海の幸のカルパッチョ
白身魚のグリル
貝類のスチーム
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
このワインは、果実を丁寧に手摘みした後、低温で発酵されます。シュール・リー製法により、ワインは酵母の死骸と共に熟成され、複雑な風味が引き出されます。熟成はステンレスタンクで行われ、クリアな風味が保たれます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色で、やや輝きを持ち、清涼感が感じられる。粘性は中程度で、滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後は、青リンゴやレモンの柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて、ミネラル感や白い花の香りが広がる。清々しい香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは爽快で、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、レモンや洋梨のニュアンスが現れる。タンニンはほとんどなく、酸が心地よいバランスを保つ。
総合
2021年ヴィンテージは非常に良好で、今が飲み頃。数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めている。シーフードや軽い前菜と共に楽しむのにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012%
201912%
201812%
201712%