テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感がある。 【香り】シトラスや青リンゴの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが感じられる。さらに、わずかにミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはクリスプで活き活きしており、中間ではフレッシュな果実味が広がる。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、ミネラル感とフルーティな風味が続く。
プイィ・シュール・ロワールは、ギー・サジェが手掛ける白ワインで、ロゼ・ダンジュー地域で生産されています。このワインは、フレッシュな果実味とミネラル感を特徴とし、澄んだ水の流れのようなテロワールが反映されています。生産者は、質の高いぶどうを使い、伝統的な手法で醸造されることにこだわっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
シトラス
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
フルーティな甘さ
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
白身魚のムニエル
サラダ・ニソワーズ
醸造について
発酵は低温で行い、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで行われることが推測されます。熟成は短期間で行われ、フレーバーを引き出すために少量のオーク樽を使用する可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが広がる。時間が経つにつれて、花の香りやミネラルのニュアンスが現れ、全体的にフレッシュでクリーンな印象に変化する。
味わい
アタックはシャープで、ジューシーな果実味が感じられる。中盤では爽やかな酸が支えとなり、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主役となる。
総合
飲み頃は現在で、フレッシュなうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは控えめだが、数年の熟成も期待できる。シーフードや軽い前菜にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5