テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】フレッシュなグレープフルーツやリンゴの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリーンで爽やか、ミネラル感が際立ち、中間での果実味の膨らみが心地良い。フィニッシュには酸味のキレがあり、バランスが良いです。 【余韻】長い余韻が続き、柑橘系の風味が残ります。
サンセール・ブランは、フランスのロワール地方に位置するギー・サジェによって生産される白ワインで、特にサンセール地区の特徴を引き出したスタイルが魅力です。清涼感のある酸味とミネラル感があり、爽やかな果実味が特徴的です。テロワールの影響を受けたこのワインは、特に魚介料理や軽めの肉料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンセール・ブランは、厳選されたぶどうを手摘みし、低温で発酵させる方法が推奨されます。発酵後、ステンレスタンクで熟成し、ワインのフレッシュさを保ちながら仕上げます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり美しい外観を持つ。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。複雑さが増し、香りに奥行きが出てくる。
味わい
口に含むと明快な酸が感じられ、フルーティなアタックが心地よい。中盤ではミネラル感とともに、柑橘類のフレーバーが広がり、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられないが、酸との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに数年の熟成も期待できる。シーフードや軽めの鶏肉料理とのペアリングに最適で、アペリティフにもおすすめ。