テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ブラックベリー、スミレ、ハーブの香りが広がり、複雑な印象を与える。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく続く。
ソーミュール・シャンピニィは、フランスのロワール渓谷にあるソーミュール地区で生産される赤ワインです。生産者のギー・サジェは、伝統を重んじつつも革新を追求するスタイルが特徴です。このワインは、ロワール特有のミネラル感と果実味が調和し、エレガントでバランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられますが、具体的な期間は生産者によって異なる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、エッジにはわずかに紫がかったニュアンスが見られます。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい涙が形成されます。
香り
開いた直後はベリー系の果実やスパイスの香りが広がります。時間が経つと、土やハーブのコンプレックスな香りが現れ、魅力的な奥行きを感じさせます。
味わい
アタックはフレッシュで、ベリーやプラムの果実味が前面に出ています。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たりを持っています。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残します。
総合
2021年は飲み頃が早く、今から数年楽しむことができるワインです。熟成ポテンシャルもあり、特に軽食やバーベキューとの相性が良いシーンで楽しめるでしょう。