【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴのフレッシュな果実香が広がり、続いてハーブや草の香りが感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、ミネラル感と果実の甘さがバランスよく広がり、心地良い酸が引き締めます。フィニッシュはクリーンでエレガントです。 【余韻】長めの余韻があり、シトラスの風味が残ります。
ソーヴィニヨン・トゥーレーヌは、フランスのロワール地方で生産される白ワインで、ギー・サジェによって手掛けられています。この地域は、ミネラル豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、フレッシュでアロマティックなスタイルのワインが生まれます。ソーヴィニヨン・ブランを使用したこのワインは、軽やかで飲みやすく、食事との相性も良いことから、日常使いにも最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保つために温度管理が行われます。熟成は短期で行われ、果実味が引き立つように仕上げられます。
外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が見える。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが強く感じられ、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュさと清涼感が心地よい。
味わい
アタックはシャープで、柑橘系のフルーツがしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、クリーンで爽やかな味わいが広がる。タンニンはないが、酸のバランスが優れており、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われる。熟成ポテンシャルは高く、特にシーフードや軽めの前菜と合わせると素晴らしいマリアージュを楽しめる。