Pommard 'Les Vaumuriens'

ポマール・'レ・ヴォモリヤン'

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤いベリーやプラムの果実香が主に感じられ、次第にスパイスや土のニュアンスが加わります。 【味わい】口に含むと、滑らかなタンニンとともに果実味が広がり、中間ではミネラルのニュアンスが感じられ、余韻では心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、赤い果実のフレーバーが持続します。

ポマール・'レ・ヴォモリヤン'は、フランスのブルゴーニュ地方に位置する名門生産者、ギー・エ・イヴァン・デュフールールによって造られています。このワインは、典型的なブルゴーニュのテロワールの特性を反映しており、豊かな土壌と気候の影響を受けた赤ワインです。高品質なピノ・ノワールを使用し、力強くもエレガントなスタイルに仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
プラム
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーなアタック

料理との相性

鴨のコンフィ
グリルした子羊
キノコのリゾット
ローストビーフ
チーズ(ブリーやカマンベール)

醸造について

このワインは、温度管理された発酵が行われ、主にステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実味と複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのある赤紫色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示している。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが主体で、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスも漂い、複雑さが増す。

味わい

アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい。酸味と果実味のバランスが良く、余韻にかけて洗練された印象を持つ。

総合

今すぐ楽しむこともできるが、3〜5年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5