テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒ベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実の甘味とスパイスがバランスよく膨らみ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンを感じる。 【余韻】長く、ダークチョコレートのニュアンスが残る。
フラワーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーは、GWCによって生産される赤ワインで、マンティニアのテロワールを反映しています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドにより、力強さとエレガンスを兼ね備えています。地域の特性を活かし、バランスの取れた味わいが魅力で、ワイン愛好者から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな甘味
スパイシーさ
料理との相性
赤身のステーキ
ローストラム
ハーブを使った料理
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、樫樽で熟成されることが推定されます。熟成は、果実の風味を引き出すために数ヶ月行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも存在感を放っている。
香り
開いた直後は黒果実、特にブラックチェリーやカシスのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。わずかにバニラやトーストの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く持続。余韻にかけて、スパイシーさが残り、全体として引き締まった印象を与える。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃に近く、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが理想的。総じて素晴らしいクオリティを持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5