テイスティングノート
【外観】淡いイエローで透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、柑橘系のアロマも広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、後からフレッシュな酸味が広がる。中間では果実味とミネラル感が調和し、フィニッシュにかけてほのかな甘さが残る。 【余韻】爽やかな酸味が心地よく、長い余韻が楽しめる。
ミュラー・トゥルガウ・カビネット・ハルプトロッケンは、フランケン地方のGWFフランケンヴァインが生産した白ワインです。この地域は、特に冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックなワインが生まれます。カビネットは、果実味と酸のバランスが取れた軽やかさが魅力で、ハルプトロッケンはわずかに甘さを持ち、飲みやすいスタイルとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実味を最大限に引き出す手法が用いられていると推測されます。発酵後はステンレスタンクでの熟成が行われ、フルーティーなキャラクターを保つように管理されているでしょう。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、清涼感のある輝きを持ち、粘性は中程度の印象を与える。
香り
開いた直後はリンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれて、わずかにハーブや花の香りも感じられ、全体的にフレッシュで魅力的なアロマが展開する。
味わい
アタックはスムースで、フルーティな甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、軽やかな口当たりが特徴的で、酸が引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今で、フレッシュな状態を楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは限定的で、若いうちに飲むのが望ましい。軽食やアペリティフなど、さまざまなシーンで楽しめる。