テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花の香りが感じられ、ミネラルのニュアンスもあります。 【味わい】アタックは軽やかで、口の中で広がる果実の甘みとともに、しっかりとした酸味が支えています。中間での膨らみがあり、フィニッシュではクリーンな後味が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻があり、ミネラル感が際立ちます。
ランダースアッカー・エヴィヒ・レーベン・シルヴァーナー・トロッケンは、フランケン地域で生産される高品質な白ワインです。GWFフランケンヴァインは、地元のテロワールを活かし、特徴的な風味を持つワインを生産しています。このワインは、フルーティーでありながら、ミネラル感としっかりとした酸をバランスよく持っており、さまざまな料理と合わせやすいです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
軽やかさ
フルーティーさ
ミネラル感
しっかりとした酸
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー
シーフードパスタ
軽めのサラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で発酵が行われます。熟成は主にステンレスで行われ、フレッシュな果実味を保つことを重視しています。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く残る。
香り
フレッシュな青リンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感やほんのりとしたハーブのニュアンスが現れる。全体的に清々しい印象。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの良い味わいが楽しめる。タンニンはほとんどなく、スムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽い前菜と合わせるのがおすすめ。爽やかさが際立つため、夏の食事にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%