テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、バラの花が感じられる。熟成による香ばしさも少し。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとタンニンが調和。中間ではジューシーさが広がり、フィニッシュはしっかりとした余韻が残る。 【余韻】長く続く果実味とスパイシーなニュアンス。
ボルドー・ルージュは、H. Cuvelier & Filsによって造られる赤ワインで、ボルドー地域の特性を活かしたスタイルが特徴です。テロワールの多様性を反映し、果実味とタンニンのバランスが良いワインとして位置づけられています。生産者は高品質なワイン造りに注力しており、地域の伝統と革新を融合させた製品を提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒い果実
プラム
チェリー
スパイス
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
ジューシーさ
スパイシーなニュアンス
料理との相性
赤身肉のロースト
鴨のコンフィ
チーズ盛り合わせ
ビーフシチュー
トマトソースのパスタ
醸造について
ボルドー・ルージュは、温度管理された発酵を行い、果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。一般的に、熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、非常に鮮やかかつ輝きがあり、粘性が感じられる。ボディの厚さが見える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が徐々に現れる。果実味とオークのバランスが良い。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンは滑らかで、酸は程よく、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今後数年で、熟成ポテンシャルも高い。友人との食事や特別なシーンにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%