テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】桃やアプリコットの甘い香りが広がり、さらに蜂蜜や白花のニュアンスが感じられます。最後に少しスパイシーな香りも。 【味わい】口に含むと甘さが広がり、フルーティーな酸味とバランスが良い。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュでは軽やかなスパイス感が残ります。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴です。
Ryzlink Rýnský Pozdní Sběrは、ハバンスケ・スケルピが手がける魅力的なデザートワインです。このワインは、リズリンク・リンスキーというぶどう品種から作られ、甘美な味わいと豊かな香りが特徴です。生産者は、伝統的な製法とテロワールの個性を大切にしており、特に遅摘みのぶどうを使用することで、濃厚でフルーティーなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを使用し、低温で発酵されることが推定されます。熟成は一般的に数ヶ月行い、風味を損なわないように注意が払われます。特に、甘さを引き出すために、発酵を途中で止める可能性もあるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄金色で、わずかに緑がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はハチミツやトロピカルフルーツの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、白い花やスパイスのニュアンスが加わっていく。甘美で複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは穏やかで、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンやデザートと共に楽しむのに最適なワイン。