テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターの香ばしさが感じられます。第三アロマには、わずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる果実味が心地よいです。中間では酸味と甘味が絶妙に絡み合い、フィニッシュにはほのかな苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな果実味が持続します。
グアルダビニャス・ブランコは、アシエンダ・カラビアが生産する白ワインで、スペインの陽光をたっぷりと浴びたぶどうを使用しています。テロワールに恵まれたこのワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。特に、料理との相性が良く、食事を引き立てる存在感があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると推測されます。熟成は短期間で、果実のフレッシュさを保つために、樽熟成は行われていない可能性があります。全体的に軽快で飲みやすいスタイルを目指していると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面には適度な涙が見られます。
香り
開けたては新鮮な柑橘系の香りが立ち上り、続いてハーブや花のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、蜜やトロピカルフルーツの香りが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、後から柔らかな果実味が広がります。中盤では酸味とミネラル感が調和し、軽やかでありながらもしっかりとした骨格を感じます。タンニンはほぼ無く、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年以内と考えられ、特に夏の軽食やシーフードと相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむのがベストです。