【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックカシスやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、時間と共にバニラの香りが顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】スパイシーな風味と果実の甘みが心地よく残る。
レゼルヴァ・エスペシャル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アシエンダ・チレーナが生産する赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、力強さと優雅さを兼ね備えたスタイルで、特別な場面にふさわしい存在感を持っています。フルボディの味わいとしっかりしたタンニンが特徴で、熟成による複雑さも楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つためにマセラシオンを行います。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月を想定しています。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
外観
深いルビー色で、光を透過させると輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間経過後にはスパイスやバニラ、軽やかな土のニュアンスが現れる。複雑さが増す。
味わい
アタックは優れた果実味を持ち、中盤は丸みを帯びたタンニンが滑らかに広がる。酸は心地よく、バランスが良い。
総合
熟成ポテンシャルがあり、3〜5年の飲み頃を見込む。バーベキューや赤身肉料理と相性が良いシーンに最適。