【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に熟したプラムやチェリーの香りが立ち上がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが広がります。最後には土やハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、しっかりしたタンニンが感じられます。中間はスムーズで、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチェリーやスパイスのニュアンスが残ります。
テンプラニーリョはスペインを代表する赤ワイン用ぶどう品種で、アシエンダ・ロペス・デ・ハロはその品質の高さで知られています。豊かな土壌と温暖な気候が、このワインに深い味わいと複雑さを与えています。テンプラニーリョは、果実味とスパイシーさのバランスが特徴で、食事とともに楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために比較的短い期間で行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。このプロセスは、一般的に6ヶ月から12ヶ月の期間を要します。
外観
深いルビーレッド。透明感があり、光に透かすと微かな紫色のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。微かに土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒系果実の風味が広がる。中盤にかけてしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に滑らかな口当たり。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと思われ、熟成ポテンシャルも十分。赤身肉や濃厚な料理と合わせるのが特におすすめで、特別なディナーにも適している。