【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実、ブラックベリー、スパイス、バニラの香りが広がり、熟成により革やトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティーな甘さとオークの風味がバランスよく持続します。フィニッシュは滑らかで豊かな余韻が残ります。 【余韻】長く、バニラとスパイスの余韻が心地よいです。
ドゥリウス・エイジド・イン・オークは、アシエンダ・ソリタ・ナチュラル・リザーブが手掛ける赤ワインで、特にオーク樽での熟成が特徴です。このワインは、豊かなフレーバーとまろやかなタンニンを持ち、バランスの取れた味わいが印象的です。テロワールに関する情報は不明ですが、同生産者は自然環境を大切にした持続可能な農法を実践しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、オーク樽で熟成されることで複雑な風味が生まれます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインはまろやかさと深みを増します。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃いが、光にかざすと透ける部分も見える。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。さらに、軽やかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻にかけてフルーティさとともにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。ディナーや友人との集まりに最適。バランスの良い味わいで、様々な料理に合わせやすい。