テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。熟成による香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間の膨らみを支えます。フィニッシュでは、ダークチョコレートやスモーキーな余韻が感じられます。 【余韻】長く、スパイスと果実の風味が持続します。
ハガフェンが生産するカベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は、日照条件と土壌の多様性により、リッチでフルボディなワインが生まれます。ハガフェンは、品質を重視した生産者であり、ワインの個性を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックカラント
プラム
チェリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
濃縮感
シルキーなタンニン
スパイシーな余韻
フルーティーなバランス
料理との相性
グリルしたステーキ
ローストラム
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
焼き野菜
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は通常18ヶ月から24ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁に粘性を感じる。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックカラントの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸が心地よくバランスを保つ。全体的にフルボディで、力強さとエレガンスが共存している。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成が期待できるワイン。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5