テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したトロピカルフルーツ（パイナップル、マンゴー）、フローラルな香り（ジャスミン、アカシア）が広がり、第二アロマには軽やかなバター香とトースト香が感じられる。第三アロマには香ばしいナッツやバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは甘美で、フルーティーな酸味とクリーミーなテクスチャーが心地よく、中間には豊かなミネラル感が広がり、フィニッシュにはハチミツのような甘さと柔らかな酸が余韻を残す。 【余韻】非常に長く、トロピカルフルーツの甘さが心地よい。
ハガフェンが手がけるレイト・ハーベスト・ソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレーの特性を生かしたデザートワインです。このワインは、遅摘みされたぶどうから作られ、甘さと酸のバランスが絶妙です。ナパ・ヴァレーの温暖な気候と肥沃な土壌が、豊かな果実味を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
遅摘みぶどうを厳選し、手摘みで収穫した後、低温で発酵させます。発酵が終わった後は、フレンチオークの樽で数ヶ月間熟成させ、風味を深めます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。ヴィンテージの特徴が感じられる色合い。色調は心地よい温かみを持っている。
香り
開栓直後は、熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが立ち上り、時間が経つにつれて、フローラルなノートやナッツの香ばしさが加わる。香りの層が豊かで繊細。
味わい
アタックは滑らかで甘美な口当たり。中盤にかけてフルーツの風味が広がり、酸がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく感じられる。全体的にまろやかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、デザートや特別なシーンにぴったり。フルーティーで甘さが魅力の一品。