テイスティングノート
【外観】黄金色で輝きがあり、粘性が感じられる。 【香り】熟したトロピカルフルーツ、アプリコット、蜂蜜、白い花の香りが広がる。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で豊かなフルーツ感が広がり、中間はクリーミーで、フィニッシュは長く続く。 【余韻】フルーティーで心地よい甘さが残る長い余韻。
ヴェルシュリースリング・トロckenベーレンアウスレーゼは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産されるデザートワインです。生産者ハイダーは、高品質なワインを生み出すことで知られ、特にこのワインは濃厚で甘美な特性を持っています。ブルゲンラントの特異な気候と土壌が、濃縮されたぶどうから作られるこのワインの独特な風味を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
パイナップル
ハチミツ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
キャラメル
フレーバー
凝縮感
甘美さ
フルーティーさ
クリーミーさ
料理との相性
フルーツタルト
チーズケーキ
クリームブリュレ
マンゴープリン
フォアグラ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は数ヶ月間行われると推測されます。トロckenベーレンアウスレーゼは、非常に熟したぶどうから作られ、糖分が高いため、甘さが際立っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚な黄金色で、輝きがあり、粘性が強く、グラスの壁にしっかりと残る様子が見られる。
香り
開栓直後はアプリコットやハチミツの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやオレンジピール、花の香りが加わり、より複雑さを増す。
味わい
アタックは甘美で、口に広がるフルーツの旨みが心地よく、中盤では酸味がアクセントとなり、バランスを保つ。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
今すぐ楽しめるが、数年の熟成も期待できる。デザートやチーズと合わせるシーンが最適で、特別な日のデザートワインとしておすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻5/5