テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティな香りに、軽やかな花の香りが加わり、さらにミントやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、口の中で広がる膨らみが印象的です。フィニッシュには心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が続きます。
ヌスベルク・ウィーナー・ゲミシュター・ザッツは、ウィーンの特異なテロワールから生まれた白ワインで、生産者のハイザン・ノイマンは、地域の伝統を尊重しつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、複数のぶどう品種をブレンドした独特のスタイルで、飲み手に新しい体験を提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋梨
白い花
ミント
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
余韻の長さ
料理との相性
鶏肉のレモン焼き
白身魚のムニエル
野菜のグリル
パスタ・アーリオ・オーリオ
シーフードサラダ
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、野生酵母での発酵が行われると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、クリーンなフレーバーが引き出されるでしょう。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色からストロー色の外観。透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度で脚が緩やかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に出て、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れる。微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、酸味がしっかりしている。中盤では果実味とミネラルがバランス良く広がり、後半にかけてスムースな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもある。軽やかでありながら複雑さも感じられ、アペリティフや魚料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%