Nussberg Wiener Gemischter Satz

ヌスベルク・ウィーナー・ゲミシュター・ザッツ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティな香りに、軽やかな花の香りが加わり、さらにミントやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、口の中で広がる膨らみが印象的です。フィニッシュには心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が続きます。

ヌスベルク・ウィーナー・ゲミシュター・ザッツは、ウィーンの特異なテロワールから生まれた白ワインで、生産者のハイザン・ノイマンは、地域の伝統を尊重しつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、複数のぶどう品種をブレンドした独特のスタイルで、飲み手に新しい体験を提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
ミント
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
余韻の長さ

料理との相性

鶏肉のレモン焼き
白身魚のムニエル
野菜のグリル
パスタ・アーリオ・オーリオ
シーフードサラダ

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、野生酵母での発酵が行われると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、クリーンなフレーバーが引き出されるでしょう。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色からストロー色の外観。透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度で脚が緩やかに流れる。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが前面に出て、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れる。微かなハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックはフレッシュでクリスプ、酸味がしっかりしている。中盤では果実味とミネラルがバランス良く広がり、後半にかけてスムースな口当たりが楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもある。軽やかでありながら複雑さも感じられ、アペリティフや魚料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5