テイスティングノート
【外観】濃いルビー色であり、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーが広がり、第二アロマとして軽やかなスパイスが感じられ、第三アロマにはオーク由来のバニラやトーストの香ばしさが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間には優雅な膨らみがあり、フィニッシュには複雑な味わいが残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が特徴的。
エクセレンツ・サクラッシュ・ヴィンヤード・レッドは、ナパ・ヴァレーに位置するホールが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味と深い風味を持つワインが生まれます。ホールは品質にこだわり、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成させます。熟成期間は約18ヶ月で、ワインに深い風味と滑らかなタンニンを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、光を透過させるとエッジにかけてわずかに紫がかった輝きを放つ。粘性は高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが前面に立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやレザー、微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは果実味が豊かで、柔らかい口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、しなやかさと力強さを兼ね備えた展開を見せる。酸は程よく、フルーツの甘さを引き立てつつ、バランスを保つ。
総合
2019年ヴィンテージは今から飲むのに適しており、さらに数年の熟成が可能。特別な食事や友人との集まりに最適で、全体的にエレガントで魅力的なワイン。熟成ポテンシャルも高い。