【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、リンゴ、白い花、ミネラル感が豊かに広がります。バターやトーストの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘味が口の中に広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにかけてはミネラル感が際立ちます。 【余韻】長い余韻が続き、ミネラルとわずかなトースト感が残ります。
キュヴェ・フォレ・ディヴェルス・シャルドネは、ウィラメット・ヴァレーのハマッハーによって生産される白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネにとって理想的なテロワールを提供しています。生産者は品質にこだわり、手作業で厳選されたぶどうから作られるワインは、エレガントで複雑な味わいが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレススチールタンクで発酵されます。発酵後は、一部をオーク樽で熟成することで、複雑さが増します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスに注ぐと、しっかりした膜が形成される。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かになり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは控えめで、滑らかな口当たりを演出している。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や鶏肉料理との相性が良い。