テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】第一アロマには、熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、花の香りも感じられる。第二アロマには、軽やかなバターやトーストの香ばしさが加わり、第三アロマには、わずかなハチミツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、口に入れた瞬間に果実の甘みが広がる。中間はクリーミーで、酸がしっかりと支え、フィニッシュに向かってミネラル感が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツとハチミツの香りが残る。
ケルナー・シュペートレーゼは、ファルツ地方で生産される白ワインで、ハンバッハー・シュロスが手がけています。このワインは、特に甘美な果実味と酸のバランスが特徴で、シュペートレーゼの名にふさわしい熟成を経てリリースされます。ファルツの温暖な気候がもたらす豊かなテロワールが、ワインに個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーティーな香りを引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながらバランスを整えます。熟成期間は推定で6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが開く。時間が経つと、ハチミツや花の香りが加わり、香りに深みが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、ハチミツの甘さも感じられる。タンニンはほぼ無く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にアペリティフや軽い前菜と合わせるのが推奨される。