テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、カシス、スパイス、オークの香りが感じられ、次第にバニラやチョコレートのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは強く、フルボディでしっかりとしたタンニンがあり、中間はフルーティーで、フィニッシュは滑らかで余韻が長く続きます。 【余韻】フルーツとバニラの香りが心地よく残ります。
HandCraftはカリフォルニアのワイナリーで、品質にこだわったワイン造りを行っています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強い果実味としっかりしたタンニンが特徴の赤ワインで、バランスの取れた味わいが魅力です。カリフォルニアの温暖な気候が育むこの品種は、豊かなアロマと深い色合いを持ち、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、果実味を引き立てるための手法が用いられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、輝きがあり、粘性が強く感じられる。色調は深みがあり、光に透かすと鮮やかさが際立つ。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが強く、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間経過とともに、バニラやスパイス、微かな土の香りが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に熟したベリー系の味わいが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸もバランスよく、全体的に滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
2021年ヴィンテージは、飲み頃を迎えるのは数年後だが、若いうちから楽しめるポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりに適したワイン。