テイスティングノート
【外観】輝く黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、洋梨、白い花、レモンの香りが広がります。第二アロマにはバターとトーストしたパンの香りが感じられ、複雑さを増しています。第三アロマとしては、バニラと軽いナッツの香りが後を引きます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュにはほのかなミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は長く、バターとトーストの風味が心地よく続きます。
HandCraftはカリフォルニアのワイナリーで、持続可能な農業と高品質なワインの生産に力を入れています。このシャルドネは、カリフォルニア特有の豊かな太陽光を受け、フルーティでクリーミーなスタイルが特徴です。果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは通常、ステンレスタンクまたはオーク樽で発酵されます。HandCraftでは、果実の特徴を引き出すために低温発酵を行い、熟成にはオーク樽を使用することでバランスの取れた風味を実現しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かな涙が残る。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が口中に広がる。中盤では洋梨やパイナップルのフルーティーな味わいが現れ、余韻にかけて滑らかなテクスチャーとともに穏やかな樽の風味が感じられる。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度。軽やかな料理やシーフードとの相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーシーンにも適している。