テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】黒い果実やスパイスの香りが広がり、徐々にハーブや土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、ブラックベリーやプラムの果実味が感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュにはスパイシーさとともにバランスの取れた酸がしっかりと残ります。 【余韻】長く、カカオやブラックペッパーの風味が感じられます。
カズメット・ヴィンヤード・レッドウッド・バレー・シラーは、カリフォルニアのアンダーソン・ヴァレーに位置するハンドリーによって生産される赤ワインです。この地域は冷涼な気候が特徴で、シラーに適したテロワールを持っています。生産者は高品質なワインを目指し、テロワールを最大限に活かす栽培と醸造に注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びた濃いルビーレッド。光に透かすと、鮮やかでありながらもやや濁りのある印象を与える。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初はブラックベリーやプラムのアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。ほのかにバニラやトーストしたオークの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが心地よい。中盤にはしっかりとした酸味が現れ、フルーティーさとバランスをとる。タンニンは滑らかで、全体の構成を支える役割を果たしている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象があり、熟成ポテンシャルも十分に感じられる。特に赤身の肉料理や秋の野菜料理と相性が良く、特別な食事のシーンにぴったり。