テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】熟した洋梨、グリーンアップル、柑橘系の香りに続き、ミネラル感や軽やかなハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、口中で広がるクリーミーなテクスチャーが印象的。フィニッシュには、微かなバター感が残る。 【余韻】心地よい長さで、フルーティーな後味が続く。
ウォーター・タワー・メンドシーノ・カウンティ・シャルドネは、カリフォルニアのアンダーソン・ヴァレーで生産される白ワインです。ハンドリーは、持続可能な農業を実践し、地元のテロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、フレッシュでクリスプな味わいが特徴で、シャルドネの典型的なスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、若干の樽熟成が施されていると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から8ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるための手法が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、やや緑がかった輝きを持ち、クリスタルのように澄んでいる。粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しい。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツ、特にパイナップルやマンゴーの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストしたパンの香ばしさが顔を出す。繊細な花の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸が心地よく広がる。中盤ではクリーミーな口当たりと共に、果実の甘みとともにマイナーなミネラル感が出てくる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締めている。
総合
この2017年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、通常の白ワインに比べて複雑さがあり、今後も数年の熟成ポテンシャルが感じられる。特にシーフードやクリーム系の料理と合わせるのに最適。