テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、スミレの花の香りが広がり、次第に土やスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから、果実味が広がり、柔らかいタンニンが支える中間の膨らみがあり、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】フルーティで長い余韻が楽しめます。
シュペートブルグンダーはドイツの代表的な赤ワイン品種で、特にファルツ地方で生産されるものは、フルーティでエレガントなスタイルが特徴です。ハネヴァルト・シュヴェルトは、地域のテロワールを反映した高品質なワインを生産しており、繊細な味わいとバランスの取れた酸味が魅力です。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、ワインに独特のキャラクターを与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
スミレ
土の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティさ
滑らかなタンニン
バランスの良い酸
エレガントさ
料理との相性
鴨のロースト
豚肉の煮込み
キノコのリゾット
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために、12ヶ月程度の熟成が推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、粘性は中程度。光に当たると美しい輝きを放ち、視覚的に魅力を感じさせる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが感じられ、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れる。複雑な香りの変化があり、奥行きを感じる。
味わい
アタックは柔らかくフルーティーで、徐々にスムーズな中盤に移行。酸味がしっかりとしており、タンニンは絹のように滑らか。果実味とのバランスが絶妙で、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルも高い。友人との集まりや特別なディナーにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.2%
201713.2%
201613.2%
201513.2%