テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度は高い。 【香り】パイナップルやリンゴのフルーツ香に、白い花やミントの香りが加わる。 【味わい】口に含むと柔らかなアタックが広がり、レモンやグレープフルーツのフレッシュな酸味が感じられる。中間からはクリーミーなバター感が現れ、フィニッシュにはミネラル感が続く。 【余韻】心地よい余韻があり、柑橘系の香りが持続する。
ハングタイムが生産するこのシャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。明るい酸味とフルーティな香りが特徴で、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
パイナップル
リンゴ
白い花
ミント
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
クリーム
フレーバー
フレッシュな酸味
クリーミーさ
ミネラル感
フルーティさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリル野菜
サーモンのグリル
カプレーゼサラダ
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、果実味を引き出すために温度管理が行われています。熟成は約6ヶ月行われ、主にステンレスと一部オーク樽で行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色で、淡い金色の輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
初めは新鮮なリンゴや洋梨の香りが立ち上がり、時間が経つにつれてバニラやトーストしたアーモンドの香ばしさが加わる。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では熟した果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、すっきりとした飲み口が特徴。酸のキレが良く、心地よい余韻に繋がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、フレッシュさと複雑さが共存している。ビーチでのバーベキューや、軽めの料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5