Reserve Cabernet Sauvignon

レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラ香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが中間で膨らみを持たせ、リッチなボディを形成。フィニッシュは長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのニュアンスが印象的。

ハンナが手がけるレゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な条件を提供しています。ワインは深い色合いと濃厚な風味が特徴で、特別な場面にもふさわしい一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

濃縮感
滑らかなタンニン
リッチなボディ
フルーティな風味

料理との相性

グリルした赤肉
ラムチョップ
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートのデザート

醸造について

推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で進められたと考えられます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために一定期間熟成された可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は深みがあり、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開けた直後は黒い果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も適度でバランスが取れている。全体的にリッチで、余韻にかけてコクが増す。

総合

飲み頃は2023年以降と推測され、熟成ポテンシャルは高い。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。長期熟成でも楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5