Cabernet Sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒果実(カシス、ブラックチェリー)、スパイス(コショウ)、ハーブ(ミント)、オークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間でバランスの取れた酸味とタンニンが広がり、フィニッシュは長く、フルーティーさとスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、黒果実の風味が引き立つ。

ハンナ・ニコールのカベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国の豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。このワインは、濃厚でフルボディなスタイルが特徴で、飲みごたえのあるテクスチャーと深い風味を持っています。カベルネ・ソーヴィニヨン特有の力強さとエレガンスが融合し、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックチェリー
ブルーベリー
ミント
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

濃厚な果実味
しっかりしたタンニン
バランスの取れた酸味
豊かなスパイシーさ

料理との相性

グリルした牛肉
ラムチョップ
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレート

醸造について

カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月で、果実の風味を最大限に引き出すことを目指します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が感じられます。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が高く、しっかりとした足が見受けられます。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの豊かな果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸がバランスを保ちつつ、リッチな味わいが展開します。

総合

飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5