テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実の香り（チェリー、ラズベリー）、花の香り（バラ）、土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかり感じられる。中間にはスパイスのニュアンスが加わり、フィニッシュは滑らかなタンニンと共に長く続く。特に酸味が活きている。 【余韻】フルーティな余韻が心地よく、少しのスパイス感が残る。
ピノ・ノワール・フォム・ハイデボーデンは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される赤ワインで、ハンネス・レーが手がけています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、ピノ・ノワールが持つ繊細な風味を引き出すのに適した環境です。ワインはエレガントで複雑な味わいを持ち、特に食品とのペアリングに優れた特性を示します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月から1年の期間が設けられると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後はレッドベリー系の果実香が際立ち、特にラズベリーやストロベリーが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく広がり、柔らかなタンニンが全体をサポートする。バランスが良く、余韻にかけて果実のエッセンスが持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。リラックスしたひとときにぴったりなワイン。