テイスティングノート
【外観】淡い黄色の色調で透明感があります。 【香り】第一アロマはグレープフルーツやパッションフルーツの果実香、次にハーブやフローラルな香りが広がります。第三アロマにはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口当たりはフレッシュ。中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュには豊かな果実味が残ります。 【余韻】長く、フルーティーな後味が楽しめます。
ファルター・エゴ・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストリアの名産地であるシュタイアーマルク地方で生産されている白ワインです。生産者のハンネス・サバティは、地域の特性を活かしたワイン造りに力を入れており、特にこのソーヴィニヨン・ブランはその代表作として知られています。新鮮さと複雑さを兼ね備えたスタイルが特徴で、料理との相性の良さからも人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味が引き立つように工夫されています。熟成にはステンレスタンクが使用され、クリーンなスタイルを保つための管理がされています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は、グレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、しっかりとした酸が全体を引き締め、クリーンな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度で、1〜3年の飲み頃が予想される。軽食やシーフードとのペアリングに最適。