テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青りんごや洋ナシの果実香、白い花の華やかさ、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽快で、クリスプな酸味が感じられ、中間にかけて豊かな果実味が膨らみます。フィニッシュはミネラル感があり、しっかりとした余韻が残ります。 【余韻】爽やかで心地よい余韻が長く続きます。
クランナッハベルク・ヴァイスブルグンダーは、オーストリアの名生産者ハンネス・サバティによって生み出される白ワインです。豊かなテロワールの恩恵を受け、特にバランスとフレッシュさが特徴です。このワインは、地域の個性を表現し、クリエイティブな醸造手法と相まって、エレガントな味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
豊かな果実味
エレガントなバランス
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
白身魚のグリル
シーフードパスタ
春野菜のサラダ
リゾット
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーなアロマを引き出しています。熟成にはステンレススチールタンクが使用され、果実味を保ちながら清涼感を維持しています。熟成期間は約6か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる外観。
香り
開栓直後は白い花や洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて、柑橘系の果実やミネラル感が顔を出す。清々しい香りが心地よい。
味わい
アタックはフレッシュで、すぐに果実味が広がる。中盤では、酸のバランスが良く、クリーミーさを感じさせ、余韻にかけては心地よい酸味が残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
総合的に見て、2020年は飲み頃であり、今後数年の熟成も期待できる。魚介料理や軽い前菜との相性が良く、パーティーシーンにもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5