テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度は高いです。 【香り】グレープフルーツや青リンゴのフルーティな香りが広がり、ハーブや草のニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、クリーンで爽やかなアタックがあり、中間ではミネラル感が豊かに広がります。フィニッシュには少しの酸味とフルーティな甘みが残ります。 【余韻】心地よい余韻があり、フルーツの風味が長く続きます。
シュタイリッシェ・クラシック・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストリアの生産者ハンネス・サバティによって作られる白ワインです。オーストリアの独自のテロワールが反映されたこのワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、現代のワイン愛好家に人気があります。地域特有の気候と土壌が、独特のキャラクターを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われた後、短期間の熟成が施されると推測されます。オーストリアのクリーンなワイン作りが反映されているため、発酵温度には注意が払われているでしょう。熟成は通常、フレッシュさを保つために数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色で、明るく輝きがあり、粘性も感じられる。色調は非常にクリアで、透明感がある。
香り
開けた瞬間、フレッシュな柑橘類やグーズベリーの香りが広がり、徐々にハーブやミネラルのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、ほんのりトロピカルフルーツの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりとした中盤が広がり、フルーティーな味わいが続く。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たり。酸のバランスも良く、リフレッシングな印象を与える。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが際立つ。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちに楽しむのが最適。アペリティフやシーフード、サラダとの相性が良い。